植物蛋白产品是汇源公司为满足追求时尚、讲究健康营养的客户需求而悉心打造的一款非果汁精品。它分为核桃露、杏仁露、花生露三个不同口味产品。精心萃取优质原浆，程度保留保留所富含的营养，采用“坚果烘焙工艺”，精挑优质坚果，严控温度，悉心烘焙。先提出坚果多余水份，再将坚果内外烘透，然后强火翻滚烤治，终获得坚果香醇，为您呈上无与伦比的美味享受！
结合不同消费者的饮用习惯，为满足消费者的需要，汇源公司不仅推出了易拉罐产品，还推出了即饮性更强的利乐包装产品。
核桃露：
核桃富含蛋白质、多种氨基酸、多不饱和脂肪酸和抗氧化成分。核桃营养突出的特点是富含多不饱和脂肪酸（约占核桃重量的20%）；
功能：健脑，保护神经，可防治动脉硬化，经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。
杏仁露：
杏仁富含蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、并含维生素B、C、E及钙、磷、铁、锌、硒等人体必需的微量元素；
功能：能预防心脑血管疾病，调节免疫功能，有助于溶解胆固醇，能够养颜美发。
花生露：
花生富含蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸和维生素E，特别是人体必须的亚油酸含量丰富，谷氨酸和天冬氨酸含量校高。
功能：促进细胞发育，提高智力，润肺止咳，凝血止血，滋血生乳，抗衰老。