香蕉口感香甜软滑，又含有丰富的营养成分，是人们喜爱的水果之一。
香蕉含有丰富的淀粉质，且味甘性寒，合燥热人士享用，有助于促进肠胃蠕动因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉，但脾虚泄泻者却不宜。身体燥热者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可选吃大蕉(通便力更强)、等其他品种。
肌肤干燥，可用香蕉皮的内侧贴在脸上(皮的内侧朝脸皮的一面)，晾10分钟左右，再用清水洗净，可使肌肤变得滋润光滑.