为建设服务、设施先进的提高型农产品流通平台，西郊引进了具有先进水平的香蕉催熟系统。该项目计划总投资1174万元，包括通风冷却加热系统、自动控制系统、气体添加系统、库室防负压力系统等，日加工能力为每天2000—3000箱（每箱香蕉重约14公斤）。此前西郊与上海海洋大学组成课题组，研究国外水果催熟装置的引进及相关技术的消化吸收，并在此基础上进行技术改造创新，以实现农产品采后催熟的化和有效化，推进同类装置的国产化生产，提升我国水果催熟处理的技术水平。
香蕉属后熟型水果，虽然在采摘后可以自然成熟，但时间较长，成熟度不易达到一致，且口味较差。所以采用人工催熟是提升香蕉品质的一种重要方法。目前，香蕉农产品催熟主要采用自然成熟方法或土法（乙烯利人工喷洒）催熟法，品质相对较差，交易档次低，不能满足国内外中产品的要求。
此次西郊引进国外大型催熟房普遍采用的乙烯气体催熟法，在密闭环境下对蕉果进行原装催熟，该方法可保持果品的色泽与风味，解决了传统催熟方法造成的成熟度不均等问题，增强耐储性，将售卖时间延长1至2日。整个系统采用自动化加工设备，年加工容量超过100万箱，对稳定蕉价、蕉农增收具有重大意义。
目前该项目已被列入上海市科技兴农引进消化吸收再创新项目，各项筹备建设工作正在紧锣密鼓的进行中，将于年底开业前正式投入使用。