8月29日，由烹饪协会举办的2018年注册烹饪大师、名师（上海）活动在上海梅龙镇烹饪专科学校举行，来自上海的近80名餐饮企业技术精英骨干参加活动、接受考评。上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明、多位烹饪大师与烹饪协会负责同志现场指导观摩。
活动中，参加人员进行了理论答题与实操考评，展示了较强的功底与综合实力，博得现场称赞。考评结果经公示，通过注册的烹饪大师、名师将由烹饪协会统一颁发“烹饪协会注册烹饪大师、名师证书”并载入当年《烹饪协会注册烹饪大师、名师名录》，其基础信息和考评成绩将统一纳入烹饪协会人才库。烹饪协会还将在一年一度的厨师节期间对注册烹饪大师、名师授勋，向公众广泛宣传注册烹饪大师名师事迹和厨艺，优先推荐参加国内外重要赛事和交流活动。由于注册活动的较高资格条件要求，本次参加人员中，不乏从业30年以上的资深精英与工作在餐饮行业的 “五一劳动奖章”、“技术能手”等奖项获得者，为活动增添不少亮色。评委们对参评作品和参赛人员的水平、职业素养及习惯给予了高度评价。